「健康によくて美味しいもん食べたい」 食材の学びも、お料理も、お食事も楽しめる 気楽な出会いの場

クッキング
≪「ココ!スキ♡」インタビュー概要≫
インタビュー時期
2018年11月
ココ!スキ♡された人
ムイトボン♬ 朝山 晶子さん
ココ!スキ♡した人
ホラリージャパン 今西 瑤さん
利用サービス
四季薬膳料理教室
利用歴・頻度
2017年下旬頃~
カモワンタロット、ホラリー占星術、ネイタルナンバーをされている今西瑤さん。
もともとは分子栄養学・マクロビオティックを学ばれてて、健康的な食生活への高い関心をお持ちでした。
「日本の四季薬膳」というところに興味を惹かれて、朝山さんの料理教室に通われるようになりました。

中国の漢方とかはあまり慣れないけど
“日本の四季薬膳”というところに興味を惹かれました

朝山さんとは三田の上田さんのガーデンBBQのときに出会ったんです。
それで知り合って私のセッションにも来てくれはったんやと思います。

ふつう“薬膳”っていうたら中国とか漢方のイメージがあったんですよ。
ちょっと個性的なんですよ、味というか匂いいうか。
なんか慣れない部分があったから行けなかったんですけど、
“日本の四季薬膳”やから、それはいいんじゃないかな、と思っていくようになりました。
「どういうことをしはるねんやろあんぁ」って。

もともと私は健康関係をやってて、もうだいぶが経つので、
“今、料理教室っていうのはきてるのかな”っていうのも関心がありました。
お料理は、”どっか行きたいな”とは、ずっと思ってました。
“薬膳”は今すごくブームっていうか巷で言われてるんで。
私はマクロビとかは分子栄養学とかやってたんでどういうことを教えるのか興味があったんでね。

日本の季節の食材について、丁寧に教えてくれます

四季それぞれ春夏秋冬されてるので1年に4回されてます。
(*季節ごとに、数回開かれています)

料理教室なんやけど、朝山さんのは日本四季大学監修の四季薬膳なんですよ。
料理する前にちょっと勉強というか説明してくれはります。

“今日はこういうのを取り入れていきますよ、なんでかっていったら・・・”とか
“この食材はどこにいいんだ”とかすごい丁寧に細かく教えてくれます 。

日本の季節の食材なので、ちょうどその時に出回っているようなものを使ってるので
(家庭でも)手に入ると思います。まぁ“薬味”ですよね、ネギ、生姜はもちろんだし、
あと五行に季節を表して、カラダとか色とかを食材に合わせて使ってますね、

すごく細かい情報まで教えてくれはる。
惜しみなく出しはりますね。

「見た目」も「素材」もすごくいい。
品数も食材の種類も多くてちゃんとしたお店に食べにきたみたい

朝山さんとこは「器(うつわ)」とかね、その「見た目」もすごく重要視されてるようで
「すごいなぁ」って思いました。

ちゃんと色んなお皿を細かく出しはるので「丁寧だな」って思います。
ここまで細かくお皿を出すとこはないと思います。
品数が多い、小鉢がぽんぽんぽんって。
食材の種類も多い。

あとテーブルのセッティングの気の使い方。
(ふつうの料理教室は)お料理だけで精一杯なので、
お料理だけして食べる、というのがイメージだけど、
テーブルのお花置いたり、本当にちゃんとしたところに
食べに来たみたいな雰囲気ですね。

もちろんお料理の素材もすごくいいものを揃えてくれてるので、
この価格はリーズナブルなんじゃないかなって思います。

はじめて一人できても大丈夫。
リラックスして、人と繋がれる場所です。

“人と出会う場”になっています。
出会いがあって面白い。“四季薬膳教室”やけど、みんなが気楽に集まれる場所。朝山さんが企画してるからみんなが集う、みたいな感じでしょうかね。
朝山さんはすごくみんなを繋げてくれるというか、紹介もしてくれはるし。
駅からはちょっと離れてますが車で送り迎えもちゃんとしてくれはるし。リラックスの場所。

“料理教室しましょ”っていう感じじゃなくって、まぁるい雰囲気を作ってくださるので、
初めて一人でいっても人とも繋がるし、料理の知恵もつくと思う。

美味しくて健康にいいもん食べたい人におすすめします。

例えば「大豆は体内の水分を排出します」とか。
なんか色々あるんですよ、季節によって。
「この時期は〇〇だから、△△した方がいい」

“意味合い”があるんですよ、四季薬膳なので。

「この料理にはこれ」って昔から言われてるからただ何気なく使う、
というのじゃなくて、そこにはやっぱり“意味合い”を知るということが大きいと思います。
季節を取り入れたいな、とか、乱れがちな食生活を元に戻すきっかけになります。

自分を癒しに来る方も多いです。

「美味しいもん食べたい」
「健康にいいもん食べたい」

独身の方から結婚されてる方、OLの方、年配の方、
皆さんにおすすめできます。

価格も安くて、色々お話しも聞けて、料理もできて、食べれて、出会いもある。

素敵なサプライズ」があったりするんで
“気づかい”っていうのがすごくされてるなって思います。

 

ココ!スキ♡された人

ムイトボン♬ 朝山 晶子さん

 

屋号 ムイトボン♬
お名前 朝山 晶子さん
業種 四季薬膳料理教室
サロン情報 兵庫県西宮市
ムイトボン♬ blog
コンセプト アットホームなお料理教室&コラボサロン
癒しの心でおもてなし*ナチュラルスタイル
日本四季大学 認定講師

 

ココ!スキ♡した人

今西 瑤さん

 

お名前 今西 瑤さん
住んでるところ 大阪府堺市
年代 50代
プロフィール 自営業
■ 事業情報
店名または屋号 ホラリージャパン
業種 占い・鑑定、コーチング、「数のプロ」を育てる講師
サロン情報 大阪府堺市北区新金岡町4-3-16 1F
TEL:072-355-2511
携帯:080-6224-0358
HP・SNS ホラリージャパンHP
ネイタルナンバーHP
コンセプト 未来の時空を動かすホラリージャパン
未来時間クリエイター&コーチング

 

≪「ココ!スキ♡」インタビュー後記≫
「健康的で美味しいものを食べる」意外にも出会いや学びがあって「一石二鳥」ではなく「一石三鳥」も「四鳥」もあるという感じですね。
1人ではじめていっても大丈夫、というのをお聞きして朝山さんの深い気遣いやお人柄を感じました。

井上 由美子

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ファンのリアルな声をインタビュー形式で深掘りするwebメディア「ココ!スキ♡」オーナー、justweV代表。「魅せるデザイン」×「伝わるコトバ」で女性オーナ...

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